8 Hal yang Bisa Kamu Lakukan di Brebes

Brebes memang bukan kota, melainkan kabupaten, ya, kabupaten yang berada di sebelah Utara Jawa Tengah perbatasan antara Jawa Barat (Cirebon) dengan Jawa Tengah (Brebes). Kabupaten yang seringnya dilalui oleh para pemudik setiap penghujung mudik tiba. Pemudik yang ingin melakukan perjalanan ke Jawa Tengah, Jawa Barat pastinya akan melewati kabupaten ini.

Brebes, memang jarang sekali ditengok. Lebih-lebih banyak yang tidak tahu ada hal yang begitu menarik di daerah yang penuh dengan telur asin ini. Bahkan, saya sendiri hanya lewat dan mampir membeli telur asin. Dan perjalanan saya di awal tahun ini sangat menarik. Brebes menjadi destinasi awal tahun yang menyenangkan secara mendadak. Lalu apa saja yang sebenarnya ada di Brebes? Mau ngapain saja di Brebes? Berikut hal-hal yang bisa kamu jadikan referensi untuk menyambangi kabupaten telur asin ini.

1.    Makan Sate Kambing Muda di Warung Makan Ibu Sri

Kalau kamu naik kereta untuk Brebes, maka akan turun di stasiun Cirebon dan akan melanjutkan perjalanan naik kendaraan umum atau naik mobil pribadi atau naik mobil penjemputan, tak ada salahnya untuk mampir ke warung makan Ibu Sri di Jalan Slatri, persis dipinggir jalan. Tapi, kayanya kalau naik kendaraan umum kamu nggak bisa berhenti disembarang tempat deh. Ya, sudahlah, ya.

Warung makan ini menjual sate kambing muda, sop kambing, sate ayam, nasi putih, es jeruk, es teh manis, teh manis hangat, dan air putih. Kenapa kambing muda? Karena yang muda lebih menggairahkan. Masih kenyel, masih waw lah pokoknya. Om aja sukanya sama daun muda. Pecinta drakor aja sukanya sama siapa tuh namanya yang jadi Goblin di film Goblin?

2.    Mengunjungi Petani Bawang

Harus banget berkunjung ke Petani Bawang? HARUS!

Brebes selain dikenal dengan telur asinnya, juga dikenal dengan bawang merah. Brebes menjadi penghasil bawang merah yang paling besar. Bawang merah menjadi varietas unggul di sini. Fyi, setiap bulan Juli dan September di Brebes muncul angin kumbang dan angin ini mempunyai keunggulan tersendiri untuk bawang merah, yakni mengusir hama dan menjadikan bobot bawang merah menjadi lebih baik (lebih besar daripada bulan lainnya.)

Dari para petani bawang juga dapat mempelajari bahwa menanam bawang merah itu tidak mudah. Kenapa? Karena harus dipotong tunasnya, kemudian didiamkan, diberikan obat, lalu ditanam dengan jarak sekitar 4 cm (biasanya yang menanam kaum hawa, sedangkan kaum adam mencangkul), kemudian akan di panen sekitar 60 hari, lalu dibersihkan. Jadi, wajar saja bawang merah sangat mahal harganya belakangan ini. Kamu penikmat bawang goreng? Saya juga. Berarti kita jodoh?

3.    Edukasi di Pengrajin Telur Asin

Sebenarnya saya sudah tahu sih bagaimana cara membuat telur asin, sewaktu saya masih kecil, mama sempat membuat telur asin dan saya sempat membantunya. Dan apa yang saya pelajari serta praktek dari mama nggak jauh beda dengan proses pembuatan telur asin di Brebes ini.

Eh, sebentar. Kamu mau praktek bikin telur asin juga? Duh, postingan ini lengkap banget dong ya? Ada tutorial bikin telur asin segala. Hashtag dulu lah biar hits, #TutorialMembuatTelurAsin

Alat dan bahan :

-      Telur bebek

-      Sekam

-      Bata merah (sudah dihaluskan, sehalus sentuhan kulit ketika bertemu)

-      Garam

-      Abu gosok

Cara membuat :

Cari baskom, tuang bata merah yang sudah dihaluskan, garam (garam yang digunakan oleh pengrajin telur asin dari laut, jadi, sudah melalui proses pengkristalan) dan sekam. Aduk rata hingga mengembang (ya, nggak bisa ngembanglah kan nggak ada baking soda.) Telur bebek dibalur dengan adonan sebelumnya. Dibalurnya tipis saja ya, karena kalau terlalu tebal akan asin. Setelah itu, tuang abu gosok sedikit dan balurkan kembali. Setelah selesai, diamkan telur bebek selama kurang lebih 15 – 20 hari. Bersihkan baluran yang sudah kering tersebut, cuci, kemudian rebus hingga 6 jam. Hidangkan. Selamat menikmati :9

Sekarang, telur asin sudah banyak inovasinya, mulai dari telur asin rebus, telur asin bakar, telur asin panggang, telur asin asap. Bedanya? Telur asin rebus tentu agak basah, sedangkan lainnya lebih kering. Tapi, keduanya tetap enak. Namun, yang menjadi idola di rumah adalah telur asin rebus!

4.    Silahturahmi dengan Peternak Bebek

Jangan heran kalau di Brebes banyak sekali peternak bebek dibanding dengan daerah lainnya. Seperti yang saya ceritakan di paragraph 2, kalau Brebes ini terkenal dengan telur asin. Peternak bebek, Pak Abdillah bilang kalau bebeknya dikeluarkan dari kandang setiap pagi, kemudian dikembalikan lagi ke kandang.

Katanya, bebek juga bisa sensitif, kirain cuma orang aja, ternyata bebek juga. Bebek kalau di kejar langsung stress dan nggak mau bertelur. Kamu kalau di kejar malah diem aja, giliran aku diem malah kamu kejar terus bertelur. Hm. Gampang ya bikin kamu bertelur. Belajar dari bebek, ya.

5.    Menjelajah Mangrove Kaliwlingi

Entah kenapa saya mau mengatakan bahwa kamu harus banget menjelajahi mangrove ini! Selama saya berkeliling ke tempat wisata mangrove, mangrove Kaliwlingi lah yang membuat saya bilang

“CAPEK BANGET! NGGAK KELAR-KELAR. UJUNGNYA MANA SIH?”

Ya, jelajah mangrove saya saat itu diselimuti oleh hujan rintik-rintik dan sudah menjelang magrib. Jangan harap ada sunset, ada cahaya saja sudah syukur.

Menurut cerita, mangrove Kaliwlingi di Desa Wisata Pandansari ini mempunyai cerita unik…

==

Dahulu kala, jajaran perairan itu adalah daratan yang kemudian dijadikan tambak oleh penduduk. Namun, pembuatan tambak yang hiperbola itu mengakibatkan abrasi laut. Lalu ada Pak Rusjan, yang katanya mengajak para penduduk untuk menanam mangrove tapi disepelekan dan tetap berusaha menanam mangrove, setelah merasakan manfaatnya akhirnya penduduk mau menanam mangrove dan desa ini kembali. Hutan mangrove yang mempunyai luas lebih luas dari kasih sayang kamu sama aku ini benar-benar menjadi wisata paling epic dan wajib banget kamu kunjungi.

==

Untuk mengunjungi hutan mangrove kamu diperkenankan naik kapal motor dan siap jelajah mangrove Kaliwlingi!

6.    Mengintip Pembuatan Batik Salem

Batik Salem atau mungkin lebih dikenal dengan motif batik Brebesan yakni menggunakan unsur motif bebek, bawang merah, kopi, rantai, sinar matahari dan lainnya.

==

Menurut cerita, dulunya ada kunjungan dari putri pejabat Pekalongan yang datang ke Salem. Entah gimana ceritanya sang putri jatuh cinta sama pemuda asal Salem dan menikah lalu menetap di Desa Bentar.

==

Bahan-bahan untuk membuat batik juga terbilang unik, karena dibuat dari bahan-bahan alam, yakni daun mangga, daun jambu, kulit mahoni dan lainnya. Kain yang digunakan berbahan dasar kain mori.

7.    Menyambangi Bukit Panenjoan

Selain mangrove Kaliwlingi, ternyata Brebes juga punya Bukit Panenjoan. Bukit ini menyuguhkan pemandangan alam yang luar biasa asri dan DAEBAK! Di bukit Panenjoan ini kamu bisa menikmati alam dengan terbuka dari berbagai sisi, mulai dari sisi kursi bambu, ayunan, dan gardu pandang. Ada baiknya pemandangan ini kamu liat saat pagi hari, karena sunrise-nya akan lebih dapat. Bukit Panenjoan ini masih baru, jadi masih sangat asri untuk dikunjungi.

Namun, saat saya berkunjung ke sana, sedang hujan, jadi saya tak sempat mengabaikan moment, tapi terkenang di mata dan hati. Cie.

8.    Menjelajah Kalibaya Park

Last but not least, Kalibaya Park. Hehehe. Hehehe. Saya mendadak hilang konsentrasi saat menulis ini. Hahaha. Oke fokus!

Kalibaya Park ini terbilang baru di dunia pariwisata Brebes, katanya baru 2016 kok. Kalibaya terletak di puncak gunung Lio. Yang ditawarkan dari Kalibaya tentunya, pemandangan alam yang terhampar luas, kemudian gardu pandang, ayunan angkasa, offroad, outbond, dan masih banyak lainnya.

Di Kalibaya ini saya sempat merasakan ayunan angkasa itu, dan melihat beberapa kali waduk dan hamparan hijau dari ketinggan, lalu merasakan ENAKNYA DI DALEM MOBIL LEWAT JALAN YANG HANCUR DAN AMBURADUL. Saya sempat menemukan kerbau liar yang di beredar di sekitar jalanan offroad.

Nah, itulah 8 hal yang bisa lakukan di Brebes yang katanya isinya cuma bawang dan telor asin doang. Kamu salah, sayang. Salah banget. Jadi, kapan kita jalan-jalan lagi? Sudah tertarik untuk berkunjung ke Brebes? Atau tertarik sama yang nulis postingan ini? Hm, sudah kuduga.

Saya sempat membuat video sewaktu jalan-jalan ke Brebes, kalau kuotamu banyak atau lagi ditempat yang ada wifinya boleh, lho nonton video ini.

Bogor lagi meeting,

18 Januari 2017

Kesayangan Kamu.